Etwa 2/3 der landwirtschaftlichen Nutzfläche im Weißenstädter Becken wird als Dauergrünland genutzt. Dazu kommen noch etwa 5 % Wechselgrünland, meistens eingesäte Klee/Gras-Gemische. Das Grünland wird jedoch so unterschiedlich genutzt, dass es wichtig ist, zwischen verschiedenen Grünlandtypen zu unterschieden. Intensiv genutzte und gedüngte Grünlandflächen haben eine ganz andere Stoffbilanz als weitgehend ungenutzte Flächen, die allenfalls einmal im Jahr gemäht werden.

Im Weißenstädter Becken wird nur weniger als die Hälfte der Dauergrünlandflächen mehr als 2-mal im Jahr gemäht. Der Anteil der brachliegenden oder extensiv genutzten Flächen ist mit 15 % recht hoch. Dies belegt, dass trotz der Flurbereinigung die Wiesennutzung im Weißenstädter Becken nach wie vor recht extensiv ist. Damit unterscheidet sich das Grünland im Weißenstädter Becken in entscheidender Weise von anderen montanen (=Mittelgebirge und tiefere Lagen der Alpen) Wiesenflächen in Bayern, wie beispielsweise dem Allgäu, wo intensive Silagenutzung vorherrscht.